Η ποιότητα μας

Ο τρόπος με τον οποίο επιτυγχάνουμε την ποιότητα μας, βασίζεται σε ένα σύστημα που έχουμε αναπτύξει και ακολουθούμε βάση των οδηγιών και των προτύπων που επιτάσσει η σύγχρονη ελαιουργεία και τυποποίηση, σύμφωνα με τις απαιτήσεις των πιστοποιήσεων που κατέχουμε, καθώς και από την εμπειρία μας, εφαρμόζοντας εσωτερικά κριτήρια και μεθόδους. Ελέγχουμε αυστηρά όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας από τον ελαιώνα και τις εργασίες του μέχρι το ελαιουργείο, την έκθλιψη στο ελαιουργείο, την φύλαξη, την τυποποίηση και εξαγωγή του προϊόντος μας.

Έτσι, εξασφαλίζουμε την θρεπτικότητα, τη φυσικότητα και την υγιεινή του ελαιόλαδου μας και γι αυτό αισθανόμαστε υπερήφανοι.

Το σύστημα το οποίο ακολουθούμε στηρίζεται σε κάποιες πολύτιμες αρχές. Μερικές από αυτές είναι :

Εργαστηριακές αναλύσεις : Τα αποτελέσματα, των μετρήσεων που πραγματοποιούμε στο extra παρθένο ελαιόλαδο που παράγουμε, είναι αρκετά χαμηλότερα από αυτά που ορίζουν τα διεθνή πρότυπα. Έχουν αρκετά χαμηλή οξύτητα, χαμηλές τιμές υπεροξειδίων και χαμηλές τιμές σε Κ 232 και Κ 270.

Οργανοληπτική αξιολόγηση : Με αυτόν τον τρόπο ο δικός μας έμπειρος ειδικός δοκιμαστής ελαιόλαδου, μέσω της γεύσης και της οσμής βεβαιώνεται αν το παραγόμενο προϊόν κατέχει όλα τα αρώματα και τη γεύση (φρουτώδες,πικρό,πικάντικο) που αυτό χρειάζεται για να ανήκει σε αυτήν την κατηγορία ελαιόλαδου και επίσης ότι δεν έχει κάποιο ελάττωμα.

Επιπλέον, κάνουμε αναλύσεις για φυτοφάρμακα, βαρέα μέταλλα, πλαστικοποιητές και άλλες αποδεδειγμένα καρκινογόνες ουσίες, ώστε να είμαστε σίγουροι ότι το προϊόν που προσφέρουμε είναι απόλυτα υγιεινό και ασφαλές.

Φροντίζουμε να μην επηρεάζονται τα θρεπτικά συστατικά του ελαιόλαδου μας και να διατηρούνται σε υψηλά επίπεδα στοιχεία όπως η βιταμίνη Ε , οι φαινόλες και άλλες αντιοξειδωτικές ουσίες, αρκετά ωφέλιμες για την υγεία και την μακροζωία.