Оливковые рощи нашей семьи

Выращивание оливковых деревьев является наиболее традиционным видом фермерства в нашей стране. Нам посчастливилось работать на месте, где родилась олива, так как наши оливковые рощи находятся в регионе на равнине древнего Минойского дворца.

Наша семья научилась жить и кормить себя, возделывая оливы, что позволило нам сегодня существенно увеличить наши плантации, доведя количество принадлежащих нам  оливковых деревьев до примерно 10.000. Наши знания о правильном выращивании и производстве качественного оливкового масла передавались из поколения в поколение от нашего прадеда. Наша любовь к земле и уважение к оливковым деревьям подтверждается применяемыми нами методами земледелия. Наши методы  основаны на использовании воды и солнца, без химических веществ или другой вредной обработки, проводимой для повышения урожайности но в конечном итоге ведущей к разрушению культур, как это происходит в странах, где используются технологии интенсивного земледелия (например, в Испании, Америке и др.).

Мы выращиваем исключительно сорт маслин Коронеики, самый распространенный в Греции, который прекрасно растет в микроклимате нашего региона. Сорт Коронеики - это сорт небольшого размера, овальной формы, раннего созревания, с узкими листьями заостренного вида, исключительного качества и устойчивости. Не имеет серьезных требований к орошению, поэтому мы поливаем только половину наших оливковых рощ; остальные питает дождевая вода и воды подземных источников. Таким образом, мы обеспечиваем оптимальную систему орошения оливковых деревьев, что существенно влияет на производство качественного оливкового масла. Оливковое масло, которое мы производим, имеет уникальный вкус, с легким пряным послевкусием, приятно удивляющим потребителя.

  • Zoom
  • Zoom